2021年1月7日，國家衛(wèi)健委發(fā)布2020年第9號公告，正式將蟬花子實體、透明質(zhì)酸鈉、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種列為新食品原料，給德州健之源生物科技有限公司代加工相關(guān)壓片糖果、固體飲料、代用茶等食品提供了法律支持。
蟬花子實體的推薦食用量為≤3克/天（以干品計），嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女、食用菌過敏者禁止食用。食品加工過程中可以結(jié)合蟬花子實體添加量、根據(jù)上述規(guī)定確定食品日食用量。
蟬花是一種優(yōu)質(zhì)蟲草，研究發(fā)現(xiàn)蟬花有顯著的雙向免疫調(diào)節(jié)作用，能選擇性殺傷癌細胞，顯著抑制肺癌細胞生長等生理學(xué)作用。
研究表明：通過抗體生成細胞檢測及血清溶血素實驗評估蟬花子實體純粉具有顯著增強體液免疫力的功能。人工培養(yǎng)的蟬花子實體作為藥食同源真菌，安全無毒，能提高小鼠脾臟、胸腺等免疫器官指數(shù)，鑒于蟬花的公眾認知度不高，其食品開發(fā)、加工利用有很大的市場。
蟬花子實體被列為新資源食品原料的意義：
1、豐富了中國食品原料品類；
2、傳統(tǒng)食品原料有了“身份”；
3、完成與國際接軌；
4、為《德州健之源生物科技有限公司》代加工蟬花子實體食品提供了依據(jù)。
參考文獻：朱戎《固體培養(yǎng)的蟬花子實體純粉對小鼠免疫功能影響的評價研究》
