特膳食品和保健食品的區(qū)別主要體現(xiàn)在產(chǎn)品目的、成分組成、目標(biāo)人群，以及在生產(chǎn)加工方面的執(zhí)行標(biāo)注及工藝流程等方面。對于品牌方來說，代加工怎么找廠家，則要從產(chǎn)品類別和OEM貼牌代工方式兩個角度進(jìn)行具體分析。
1，產(chǎn)品目的不同：特膳是以滿足的定人群的營養(yǎng)需求;保健食品則是具備國家允許的功效與作用，不以提供營養(yǎng)為目的。
2，組成成分不同：特殊膳食是提供特殊營養(yǎng)的;保健食品則是針對特定人群提供特定生理成分的。
3，目標(biāo)人群不同：特膳食品針對有特定營養(yǎng)成分或生理需求的人群;保健食品針對需要進(jìn)行生理功能調(diào)節(jié)的人群。
4，產(chǎn)品劑型不同：硬膠囊劑型，在食品領(lǐng)域只許應(yīng)用于健字號保健食品，特殊膳食食品不可使用。
5，產(chǎn)品包裝不同：特膳食品外包需要標(biāo)注產(chǎn)品具體類別，以及標(biāo)志性營養(yǎng)成分的含量;保健食品均帶有專屬的“小藍(lán)帽”標(biāo)志，并且標(biāo)志下方會有對應(yīng)此產(chǎn)品專用的健字號，也就是執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
6，代工資質(zhì)不同：找工廠代工運(yùn)動營養(yǎng)特膳食品無需備案或注冊，只需辦理營業(yè)執(zhí)照和經(jīng)營許可證;保健食品則需自帶“健字號”，進(jìn)行備案落戶，工廠取得相關(guān)生產(chǎn)批件以后，才能開展OEM代加工活動。
1，對適宜人群的標(biāo)注：產(chǎn)品標(biāo)簽均必須標(biāo)注適宜人群。
2，對功能聲稱的要求：均不能聲稱預(yù)防、治療作用。
3，產(chǎn)品成分檢測項目：特膳屬于食字號產(chǎn)品、保健食品則為健字號產(chǎn)品，兩者代工起步門檻差距較大，但是特膳片、特膳粉、特膳丸等劑型的產(chǎn)品對某些特定成分及含量均有明確要求，并必須達(dá)到相關(guān)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的數(shù)值。
1，配方持有者或者品牌方需要辦理必要的資質(zhì)和手續(xù)，前面我們已經(jīng)提到過。
2，明確產(chǎn)品配方、劑型、包裝等方案，加工廠制定針對性試樣和合作計劃，并給出項目預(yù)算報價。
3，委托方(客戶)需要對代加工廠家提供樣品、價格及其他方案進(jìn)行確認(rèn)，并確定進(jìn)一步合作意向。
4，雙方協(xié)議出貨時間和具體合作細(xì)節(jié)，便可簽訂正式的OEM貼牌代加工合同。期間也可進(jìn)行實地驗廠考察。
運(yùn)功營養(yǎng)特殊膳食食品是目前主流的代工類別，這與相關(guān)政策有很大關(guān)系。代加工找廠家與健字號保健食品在產(chǎn)品資質(zhì)、工廠實力方面都有較大區(qū)別，尤其是大健康食品OEM代工、ODM貼牌等方面，還需差別對待。
