青梅健康食品項目優劣勢分析，在開展前要做好調研。其優勢在于節省委托方大量成本精力，而劣勢是無法掌控壓片糖果、固體飲料的加工進度。OEM代工質量怎么保證，主要是通過健全相關制度，嚴格遵循管理標準執行生產任務來保障安全。
青梅屬于藥食同源中藥食材，薔薇科，含多種有機酸與活性物質，可經多道工序制成烏梅。以其為原料經過破碎、發酵、制粒、壓片等工藝可精制成各種類型的壓片糖果;或是加入低聚糖、復合酶、酵母等通過發酵、篩分等流程加工為青梅酵素粉劑固體飲料，這都是食品代工廠可承接的熱門委托項目。
對其進行優劣勢分析，有助于委托公司或個體工商戶在激烈的市場競爭環境中更好進行定位，識別潛在機會和未知風險。在產品加工生產過程中了解生產廠家代工質量保證措施，制定合適策略和科學規劃，實現友好合作。
1，優勢分析。
在大健康時代，客戶借助專業廠家加工青梅制品的設備和車間技術，實現對在售商品的優化升級和新品牌快速上市，把握商機。源頭工廠具有成熟的供應體系，合理的收費方案和靈活的合作模式，確保在合理成本范圍內為客戶打造優勢產品。若委托方具有強大的營銷能力，有品牌商標而沒有完整的青梅產品配方，可以選擇貼牌的合作模式，OEM代工廠提供成熟配方版權并全包生產。如果其擁有配方且青梅供應能力強，則可以在檢測之后自行提供原料。
2，劣勢分析。
篩選生產廠家時沒有做好充分調研，可能會因其不達標的車間設備和不規范的工人操作，使得制成的青梅壓片糖果表面粗糙、產品規格不均勻，情節嚴重的甚至會發生安全事故，影響消費者安全和自身聲譽。另外，由于生產周期會受到原料、包材等各種因素影響，因此需客戶和廠家簽署合同時做好生產進度計劃安排。
3，規范標準。固體飲料、壓片糖果屬于食品，雖因其便攜食用、即沖即飲受消費者青睞，但不得明示暗示宣傳功效與作用。
資質方面。工廠具備營業執照、生產許可證、保健食品生產許可證等齊全的手續文件。
制度方面。建立嚴格的出入庫、食品添加劑使用制度等，做好系統性風險防范。
執行方面。青梅粉生產企業按相關食品安全要求來規范生產，完善與之相適應的生產環境和檢驗體系，設立過程關鍵控制點。
青梅健康食品項目優劣勢分析，源頭廠家經理專業指導，提供片劑粉劑顆粒劑產品服務解決方案，齊全手續文件，嚴格執行生產制度，藥食同源食品OEM代工質量保證，可以為有代工需求的客戶打造品牌優勢。
